Nome volgare: Cotogno
Fam. delle Rosaceae
Habitat: Questa pianta è originaria dell'Asia Occid., dove cresce spontanea in Turchia e nel Nord dell'Iran.Era conosciuta ai tempi dei Greci ed era usata quale astringente ai tempi di Ippocrate. Questo frutto fu considerato tra i più salutari fino al XVII sec., sia per la sua azione astringente, sia come antidoto contro i veleni.
Descrizione: è una pianta da frutto che non viene più coltivata, in quanto non è più richiesta dal mercato. Si trova in qualche coltivazione biologica oppure presso qualche privato ancora cultore delle vecchie tradizioni.
Astarsi: metà aprile-inizio maggio.
Usi : I frutti vengono impiegati nell'industria dolciaria in qualità di mostarde, confetture, marmellate e sciroppi.
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